Taste vs 誠意

　　對於食物，我承認我的要求還挺高，但是我對於食物的評判準則，味道並不是唯一的分數。

　　之前因為朋友生日，我們去試了一間網路上頗有好評的一間餐廳，雖然已經有同事給過這間店一個“普通”的評語，但我仍然堅決要親自試過才能給予評價。

　　這次生日宴我們共有6人，三男三女；別以為我無聊，連這個也報告一下，這可是今次用餐的大重點；這次點餐包括甜點，我們共點了14道菜（其中一個甜點的照片被我不小心刪了，所以大家只能看到13張食物照，抱歉了！！）我們沒有一個人是有吃飽了的感覺，無論男女。

　　但我必須先說明，雖然它的食物味道真的很普通，份量也少得可憐，但我們可以從餐廳的裝潢、大至傢俱小到飾品的擺設，還有餐單的安排（它會定期改menu）以及食物的處理等等看出，餐廳老闆真的十分有心，很有誠意地在做！

前菜篇

跟套餐一起的餐湯，賣相很好

套餐的沙拉，如果可以換一個品牌的醋，會加分不少喔！而且由於這醋的味道太強烈了，感覺它加了好多，吃起來沒有了菜的甜味，也沒有了炸物的香氣，只吃到醋的酸味......

釀雞翅，這道菜我有在其他地方吃過，裡面的餡都差不多，也是泡菜和飯。我相信廚師是希望加入新創意，但問題在於，它泡菜的味道出了問題，不是正宗的韓國泡菜的味道，反而是加入了其他東西（我猜），因為那個味道與泡菜以至雞翅的味道有衝突，好怪。這盤我們還點了2盤，因為它一盤共有3隻，我們6人，但當吃到第一隻時，朋友們表示：後悔了。

炸軟殼蟹，這個還不錯呢！

主菜篇

帶子炒烏冬，吃的時候大家都好surprise它是涼的，它的味道很好，至於口感，只能說有點太硬了，可能與它是冷盤有關吧？

墨魚意粉，這個的確是值得一讚的，味道很好很香，意粉煮得也剛好，很Q很彈性，口感非常好，而且它的墨汁跟其他餐廳不一樣，非常黑非常濃，讓我們差點把舌頭都吞下去了；唯一缺點是它的份量真的很少，別說我們6人分，就算是一個人吃，大概也不會有任何感覺，然而它的價格，以我過往的很多頓晚餐（請參閱我其他文章）而言，算是最貴的，5星飯店裡的餐廳，它的意大利粉也就這個價格而已。

這牛排，就它的材料本身，我們是讚不絕口，應該是高級材料，因為它的口感及鮮味很讓人驚喜，且會不停回味！然而，它的醬料把它毀得一文不值，不能加強牛排的味道就算了，還把它降到一個難以想像的程度，太可惜了！（感謝我有先吃原味的好習慣）

這道菜也是我們罵挺凶的一道菜，因為它的性價比太氐，點了這道菜，完全有虧本的感覺，一塊比女人手掌還要小的牛排，居然要價MOP$200以上，雖然它的材料本身很好，但味道卻是不喜歡的。

　

很抱歉這道菜我無法給予評價，因為吃完後我居然對它完全沒印像，抱歉！

意大利飯，味道很好，又香又濃，而且口感已經煮到適合我們口味的程度，不硬也不太軟，就是剛剛好！當然唯一的缺點也是份量不足，這盤大概就是一個女人拳頭大小而已，可價格不低喔！

再次，對它的蜆真的沒印像，對於它的那塊吞那魚，只有一點點印像，那就是沒有味道，它少了吞那魚的那種淡淡的魚肉味，可惜。但它下面的那塊飯，味道卻又很好吃！真是一盤十分複雜的菜。

甜點篇

玫瑰果凍，很香的玫瑰味道，果凍本身的口感很好，味道不錯！但以它的甜度，覺得旁邊的果醬有點多餘了。

另一款果凍，芒果口味的，也是很香很滑，甜度是可以接受的。

Wasabi抹茶心太軟，這是這裡的招牌，大家一直談論的就是這家店的這一款甜點，我們也點了它的原味，但照片被我不小心刪了！

外面的蛋糕表皮很不錯，上桌的時候熱洪洪的十分新鮮，餡兒出來那一刻也是香氣十足，當吃到口時，我不得不說，它加了少量Wasabi，口味很特別，與抹茶搭配一起也十分有趣，不突兀，有驚喜。唯獨是它可能在攪拌餡兒的時候沒注意，它的Wasabi分佈不均，所以只吃一口時沒發現，多吃2口就知道了，每一口的Wasabi份量都不一！

結論：並不能說它不好吃，或難吃，因為它的口味有好，也有相對普通的，有些覺得這個味道並不適合這個食材，如此而已。但我十分欣賞廚師願意嘗試不同的菜色，所以食物味道不合口味沒關係，我嘗到了誠意，也是心誠悅服的。

在用餐即將結束時，我們已經商量好要去下一攤續吃了，因為真的不飽，於是我們去了另一間讓我們心情很好的一家餐廳，吃得飽飽的回家去，算是讓這頓生日宴畫上了圓滿的句點。