濠江荷花宴

　　荷花是澳門的市花，因此每到六，七月份，整個澳門街上或是只要有水的地方，都佈滿了荷花，就連吃的方面，都離不開荷花。每年的這兩個月，澳門各大餐廳酒樓都會推出各自的荷花宴，主要食材當然是蓮子、蓮藕和荷葉等時令食材，這一次我試了凱旋門酒店的「濠江荷花宴」。

時間：每年六、七月份

地點：凱旋門四樓 

查詢電話：(853) 8860 6128
www.larcmacau.com 

位於凱旋門酒店四樓的凱旋軒。

這裡是凱旋軒大廳。

荷花宴是必須以席來訂座，每席十人，所以我們訂了一個專屬包廂，方便我們邊吃邊嬉戲。

這就是荷花宴的菜色，每一道菜都是精心設計的。

藕茸三文魚他他，這一道前菜真好吃，不得不提它的汁，又酸又點搭配三文魚的鮮味，還有藕茸的口感，好正啊！

香煎蓮藕蟹餅，很香，口感也很好。

來個大特寫！！！

這是象拔蚌喔！！！！（菜名太長，被我省略了......）它的出場就是一個fancy的出場，也很夢幻。

從上面看下去，才是最漂亮的！

來個closeup照，象拔蚌就在綠色的春捲之內，而下面白色的則是另一道菜，名為荷花素手捲。

這是松茸竹笙和燕窩的組合，上面黑色那一小團就是松茸，是用來與湯和著喝的，味道很濃很香。

蓮蓉焗帶子，帶子是好大的一顆，口感剛好！

火焰蓮子雞，這道菜是要關燈才能上的，原因？聽名字就能猜到了。

把酒精淋上去，讓它即時加熱。

裡面的材料是足足的，看著好像沒什麼，但吃到口我們才發現，原來這道菜才是整個荷花宴的精華！我們一伙都搶著來吃！

雞肉都已經被熬得非常軟綿，而且非常入味，就連骨頭咬著都是有味道的，更別說用來填充的頭子和蓮子，那味道，就連我這不愛吃豆子類的人都多吃了好幾口。

菜名過長，我略了！反正它是章魚，鮑魚和蓮藕熬成湯的米粉，真心講，這湯真的超好味，很香，只要慢慢品嚐的話，絕對能吃出它當中各項材料的味道，但它們互相融合後又有另一種香味，真心好吃！

米粉和湯是分開的，可按自己的喜好加入。

其實吃到這裡已經好飽了，可聞著它的香味，卻又捨不得留下一滴。

荷花糕，這甜品不光外貎吸引，味道也是捧捧噠！它是酸甜的味道，口感很Ｑ。

近看也很美，用來拍照超讚！吃起來也是很消膩，很適合當餐後甜品。

這也是另一道甜品，橙的裡面有蘆薈和蓮子一起燉，也是酸甜風格，同樣消膩。

果盤，作為最後一道菜，它也太巨大一盤了，吃到這裡，我們也是十分滿足的！

結論：澳門不只一家餐廳有荷花宴，每年的六、七月份不同的中菜餐廳都會推出荷花宴，凱旋門這一家是以葷菜為主，同時也有一些餐廳是以素菜為主，適合不同年齡和飲食習慣的人！價格大概每人MOP$500左右，最少要訂一席（一般是十個人，因餐廳而異），很適合一家大小。