天巢貴為米芝蓮（Michelin）的法國餐廳，食物的品質絕對有保證，在我試過之後，我發現了一件事，它的食物真的是高格調，高品質，只是享用美食也是需要時間的！
這一頓豪華午餐，共五道菜（下面照片我會把朋友點的也貼出來，所以圖片內並不只五道菜），我們吃了四小時，說實在話，有點小累。
餐廳的menu也是會經常變的，所以我們這次的圖片只供參考喔，而它的酒也是有名的高品質，對於品酒有興趣的朋友是必須要試試的！
天巢法國餐廳
用餐menu及
酒單
在介紹它的美食之前，不得不說它在大堂前擺放著的各式小車，因為太有特色，太吸引人了！
 |
| 大堂右邊一共三台小車，分別是餐包，芝士及巧克力 |
 |
| 左邊是雪糕車（我猜的）及一台甜品車 |
 |
| 餐包種類之多，真是眼花潦亂！有選擇困難症的朋友，你們自個兒去煩惱吧！ |
 |
| 近看更是無比吸引！ |
 |
| 芝士車，也是種類繁多，無從入手 |
 |
| 飯後可以選擇甜品或者是芝士 |
 |
| 甜品車，每人可以選2種甜品，我個人首推拿破崙 |
 |
| 巧克力車，用過甜品後，還會有一小盤巧克力與小蛋糕 |
 |
| 這邊是巧克力，不過口味並不怎樣 |
 |
| 這邊是各類小蛋糕 |
小車介紹完畢，我們就來開始美食上桌了！
 |
Robuchon au Dome 天巢法國餐廳
侍應們一定覺得我們這一桌很煩，因為我們一直擺弄餐具和桌上的擺設不停地拍照，哈哈！ |
 |
| 餐具都很美 |
 |
| Set Lunch menu |
 |
這一份是我們那天的選菜，因為它menu是會改變的，只能供一時參考
|
 |
| 麵包上桌了，超大一盤，種類也是很多 |
 |
| 用來塗麵包的牛油有兩種（有鹽／無鹽） |
 |
前菜：這一道菜並沒有在menu內，所以我也不知道它的名字
左邊：下面是類似芝士或奶酪的東西，好香好滑，奶味不會過濃，要很仔細品嘗才能聞到那種淡淡的香味；上面是蕃茄打成的泡泡
右邊：小蕃茄和青瓜伴餅乾，兩種很獨立的味道，在口腔裡互相衝突，感覺怪怪的 |
 |
前菜：香脆蛋配煮白蘆筍及清新檸檬露
這是另外一個前菜，裡面是一隻半生熟的蛋，叉子一下去，就會流出金黃色的蛋黃
|
 |
前菜：法國青豆沙律伴煙鵝肝及帕梅森芝士
說真的，我最愛這道菜，連主菜都不吸這道菜好吃 |
 |
| 湯：很有蔬菜味的菜湯 |
 |
湯：白蘑菇忌廉湯伴鵝肝燉蛋配砵酒露
左邊是湯的料子，最底層是蛋，上面是佐料，右邊的是蘑菇湯，侍應會幫忙把湯倒進碗裡 |
 |
湯：把湯倒過來之後，就可以開吃了，香濃的蘑菇味，真是香到難以形容
|
 |
| 湯：白蘆筍湯伴三文魚慕斯 |
 |
| 主菜：脆皮海鱸魚伴蝅豆雲吞配鮮番茄露 |
 |
主菜：香煎帶子,鮮蝦及魷魚伴墨汁珍珠意粉,紅花青口露
這一道菜的材料都十分新鮮，能夠吃到海鮮的鮮味，可惜吃到下面（被湯泡著的部位）就覺得太鹹了，有點受不住 |
 |
主菜：法式牛扒干葱及歐芹汁
吃到這裡，已經飽到不行了，不過這牛扒真的很正！十分有牛味，口感不硬又不太軟，刀子一下去，肉汁就都跑出來了，完全不需要任何佐料！
PS：右邊的薯蓉滑到呢，要不是太飽了，我一定會把它吃光光！ |
 |
| 甜品時間到了，每人可以從甜品小車上選2個喜歡的，於是我們選了這些！ |
 |
| 餐後甜點：水果沙律 |
 |
| 餐後甜點：拿破崙，它的酥皮很薄很脆，只是味道有點太濃；裡面的cream，一絕！味道香，口感滑，份量又夠足！ |
 |
| 餐後甜點：蛋白霧絲配蘆薈 |
 |
| 餐後甜點：Rum Cake |
 |
| 甜品之後還會有一小盤小食，真是讓人驚喜，可惜的是連甜品我們都吃不完，這雖然是小小一盤，我們也無能為力，就只好打包帶走了！ |
總結：其實它最後上的是飲品，咖啡真的好好喝，香濃幼滑，很值得一試，聽朋友說他們點的奶茶和檸茶也很捧！
建議朋友們如果要來試，真的必須要找一個很空閒的中午再來，因為我也不知為何，雖然中間有不停聊天，沒感覺有需要等待很久的時間，可當我們從餐廳出來的時候，發現已經是下午四點多了（我們約的是十二點半的桌子），當然，途中也包括稍為等人，商量點什麼菜，等等，只是，想要享用一頓既豐盛又愜意的午餐，當然是慢慢吃，慢慢嘗才最為洽當。
發表文章
